Coffee&Cafe (6) 썸네일형 리스트형 여성 1인 개인카페 창업] 창업을 위한 서류와 진행순서, 체크리스트 범접하기 힘든 프랜차이즈 카페와 이미 쟁쟁한 개인카페들이 많은 상황에서 과연 내 카페는 잘 자리 잡을 수 있을까? 고민이 가장 많으실 겁니다. 그 속에서 내 매장의 콘셉트와 상호명, 기계들과 기물들 구매하고 상가 계약까지 완료했다면 이제는 서류들과 함께 움직이실 차례입니다. 카페를 운영하며 진행했던 과정들을 담아 함께 체크해 보도록 하겠습니다. 1. 휴게음식점 위생교육 https://www.kfoodedu.or.kr/main 이 기관을 통해 진행하시면 됩니다. 22년도에는 코로나로 인해 모두 비대면으로 진행했지만 23년도부터는 신규창업자는 집합교육으로 변경되었습니다. 2. 보건증 발급 각 보건소에서 진행하지만 코로나 이후로는 보건소 외에 내과나 이비인후과에서 진행하기도 하니, 내 근처 보건증 발급이 가능.. 여성 1인 개인카페 창업] 돈 버는 카페는 컨셉이 확실하다!! 카페 컨셉 정하기. 길거리를 걸어 다니면 요즘엔 카페가 너무 많아, 몇 걸음새에 또 카페가 나오네? 하고 생각되는 경우가 많습니다. 그만큼 카페가 아주 많다는 사실이죠. 그렇지만 카페가 없으면 아쉬운 상황이 되어버릴 요즘 시대입니다. 나는 저 카페보다 잘할 수 있을까?라는 마음으로 개인카페를 준비하는 1인 창업자들에게 도움이 되시길 바라며 카페 창업에 아주 중요한 요소인 콘셉트정하기! 를 함께 고민해 보도록 하겠습니다! 1. 휴게음식점과 일반음식점 일단 카페에 알콜이 있는 것과 없는 것의 차이가 카페 이미지에 많은 영향을 줍니다. 영업신고증 작성 시 꼭 필요한 요소로 작성해야 하기 때문에, 콘셉트를 정할 때 가장 첫 번째 요인으로 작용 한합니다. 영업신고증 신고 당시에 고민하지 말고 미리 내 카페의 콘셉트에 맞게 제일 먼저.. 네스프레소 캡슐, 국내 유명카페 4곳, 총 11가지맛 캡슐커피 마셔보기! 내가 좋아하는 이 카페에서 캡슐커피를? 캡슐커피 브랜드 중 가장 캡슐 호환이 많다고 하는 네스프레소! 국내에 유명한 여러 카페에서도 속속들이 캡슐커피를 출시했는데요. 우리나라 대표 바리스타 챔피언분들의 캡슐커피부터 한 번은 가봤거나 들어봤던 그 카페의 캡슐커피 총 11가지를 직접 마셔보았습니다! 1 캡슐당 5.5g/ 1박스에 총 10ea 모두 동일한 용량입니다. 1. 커피템플 (coffee temple) 국가대표 바리스타 김사홍 님께서 운영하시는 유명한 카페죠. 제주에 자리 잡고 있는 커피템플에 직접 방문하여 구매한 커피캡슐입니다. 클래식블렌딩과 디카페인(콜롬비아)도 있는 것으로 알고 있는데 제가 갔을 땐 이 두 종류밖에 재고가 없었네요! - 에티오피아 싱글오리진 # 블랙 추출 시: (HOT) 추출 40.. 홈카페 이것만큼은 준비하자, 홈카페 준비물과 꿀팁 대방출! 홈카페에 사용되는 기본적인 도구들과 사용시 참고할 꿀팁을 살펴보자. 커피에 대한 관심이 커지고 있는 요즘, 집에서 직접 커피를 제조해 마시는 홈카페족이 많아지고 있습니다. 내 이름을 건 홈카페에서 만드는 음료들을 소셜네트워크나 인터넷에 업로드하기도 하는 요즘입니다. 나를 행복하게 해주는 이 취미생활에 필요한 물품과 꿀팁들에 대해서 알아보도록 하겠습니다. * 가장 기본이 되는 핸드드립 - 필요 도구 : 커피그라인더, 핸드드립 드리퍼, 핸드드립 서버, 핸드드립 주전자(포트), 종이필터, 저울 - 필요 재료 : 원두, 물 - 꿀팁: ① 커피그라인더 - 수동 그라인더 : 보통 핸드밀이라고 불립니다. 일정 원두를 넣어주고 사용자에 힘에 의해 수동으로 원두가 갈리는 방식입니다. 전기가 따로 필요 없고 용량이 적어서.. 커피를 이용한 카페메뉴에 대해서 알아보자. 커피를 이용한 카페메뉴에 대해서 알아보자. 10여 년 전만에도 생소했던 카페(cafe)라는 공간은 지금은 편의점만큼이나 많이 생겨나고 있습니다. 한 빌딩 속에 카페가 몇 개씩 있기도 하고 유명 관광지에는 카페거리가 있을 정도입니다. 지금 이 글을 읽고 계시는 분들도 한 번쯤은 카페에 가보셨을 겁니다. 오로지 커피 맛을 보기 위해 방문하기도 하며, 사진을 찍기 위해 가기도 하고 사람들과 모임을 위해 방문하기도 합니다. 정말 다양한 형태로 분포되어 있는 카페들이 동일하게 가지고 있는 메뉴들이 있습니다. 그 메뉴들에 대한 설명과 비슷하여 헷갈리는 메뉴들에 대해서도 알아보겠습니다. 카페에는 꼭 있는 대표적인 메뉴는 무엇인가 1. 아메리카노 에스프레소와 물을 섞은 커피중에 대표가 되는 음료입니다. 때로는 에스프레.. 커피 추출 도구에 대해서 알아보자. 커피 추출 도구에 대해서 알아보자. 요즘 시대에 커피는 식사만큼이나 사람들의 삶에 큰 부분을 차지합니다. 심지어 식사 대용으로 커피를 찾는 사람들이 존재하기도 합니다. 커피 추출이 가능한 도구들에 대한 관심이 많아지며, 전문적인 도구부터 시작해서 아주 간단히 사용이 가능한 도구까지 다양한 도구들이 등장하게 됩니다. 커피의 원액, 즉 에스프레소를 추출하는 방식과 커피 한 잔을 만들어내는 드립 커피를 추출하는 방식에 대해 알아보겠습니다. 에스프레소 커피와 추출도구에 대해서 알아보자. 19세기 산업화 시대에 커피의 수요가 증가함에 따라 단시간에 대용량을 즐길 수 있는 추출방식이 필요해졌습니다. 이에 19세기 중반부터 영국, 프랑스에서 고압의 수증기를 이용한 커피 추출 방식이 고안되기 시작하여 이탈리아, 토리노.. 이전 1 다음
